Project Description

آسپارتام چیست؟

 یکی از مهمترین شیرین کننده‌های موجود در بازار است.

این ماده شیمیایی یک شیرین کننده کم کالری‌ است که باعث شیرینی نوشیدنی‌ها و غذاها بدون افزودن کالری مشخص می‌شود، این ماده بیشتر در آدامس یافت می‌شود.

محققان این شیرین کننده را مضر نمی دانند و باعث چاقی و مانعی برای رژیم غذایی نیست.

این ماده شیمیایی چیزی در حدود ۳۰۰ برابر از شکر شیرین‌تر است پس تولیدکنندگان مقدار کمی از آن را استفاده می‌کنند،همین مقدار کم باعث شیرین شدن طعم مواد غذایی تولید شده خواهد بود.

این ماده شیمیایی تحت عنوان قرص شیرین‌کننده در فرآورده‌هایی مانند:

آبمیوه، بستنی، محصولات لبنی، انواع دسر صنعتی، میوه‌های کنسرو شده (کمپوت‌ها) انواع سس و شیرینی استفاده می‌شود.

سازمان غذا و داروی امریکا شرکت FDA این محصول را برای عموم مردم حتی کودکان و افرادی که به دیابت مبتلا هستن حتی زنان باردار و شیرده تایید کرده و گفته است که مصرف این

محصول بی ضرر و بی‌خطر می‌باشد.

این ماده در واقع از یک پروتئین ساده شامل دو آمینو اسید، فنیل آلانین (Phenobarbital) و آسپاریک اسید (Artistic Acid) ساخته شده است.اتصال هیدروکربن به فنیل آلانین نیز موجب ایجاد طعم شیرین در این ماده می‌گردد.

 سیستم گوارشی:
این ماده شیمیایی در سیستم گوارش توسط آنزیم‌های معده به سه بخش فنیل آلانین، آسپاریک اسید و متانول (مولکول الکل) تجزیه می‌گردد.

تمامی اثرات این ماده نیز ناشی از جذب این سه ماده در جریان خون بدن است.
 سرطان:
در بخش قبل توضیح دادیم که آسپارتام هیچ ضرری بر بدن انسان‌ها حتی مادران باردار و شیرده و حتی بر افراد دیابتی ندارد

ولی پژوهش‌گران بر این باوردند که European Ramazzini Foundation عاملی برای سرطان در حیوانات است.

اما بسیاری این یافته‌ها را به دلیل روش‌های غیر اصولی، قابل قبول ندانسته و اثر آن در بروز سرطان را رد می‌نمایند.

اما تحقیقاتی نیز وجود داشته که ارتباطی بسیار دور از این ماده و سرطان در مردان را بیان می‌کند.

اما در مجموع هنوز شواهدی مستدل از ارتباط آسپارتام و سرطان به دست نیامده است.

 

جهت خرید آسپارتام با ما تماس بگیرید :

۰۲۱۸۸۹۸۳۷۳۷

.

.

.