Project Description

پیرو فسفات سدیم

سدیم واژه فارسی اسید سدیم پیروفسفات، دی سدیم دی هیدروژن پیروفسفات، اسید سدیم پیروفسفات، دی سدیم دی فسفات، سدیم پیروفسفات

واژه انگلیسی Acid sodium pyrophosphate. SAPP; sodium acid pyrophosphate.

ماده‌‌ای است نسبتاً اسیدی با ۴/۱ = PH و خاصیت بافری و تصفیه‌‌کنندگی که از آن به‌‌عنوان یک مادۀ نگهدارنده و برای ورآوردن خمیر استفاده می‌‌کنند.

هر ۱۵ گرم این ماده و دَمای ۲۵ درجۀ سانتی‌‌گراد در ۱۰۰ میلی‌‌لیتر آب حل می‌‌شود.

پیرو فسفات سدیم در خلال نگهداری و پخت خمیر بیسکوییت و دونات مقدار قابل توجه‌‌ای گازکربنیک آزاد می‌‌کند.

در افزودن به کنسرو ماهی با منیزیم ترکیب می‌‌شود و باعث کاهش تشکیل بلورهای نامطلوب منیزیم آمونیم فسفات هگزاهیدرات می‌‌شود، همچنین برای جذب آلودگی‌‌های فلزی به سیب‌‌زمینی فرآیند شده افزوده می‌‌شود.

جهت خرید پیروفسفات سدیم با ما تماس بگیرید :

02188983737

.

.

.