اسید لاکتیک

۱۳۹۸/۱۰/۲۸ ،۱۴:۴۷:۱۲ +۰۰:۰۰

اسید لاکتیک یکی از فرآورده ها ی جانبی قندی حاصل ازسوخت و ساز قتد در بدن با فرمول  C3H6O3   می باشد که در اثر کمبود اکسیژن رسانی در بدن ایجاد می شود . این ترکیب بی رنگ بوده و توسط تمام بافت های بدن تولید می شود. باتوجه به بهpHبدن این ترکیب به صورت یونی [...]

سیترات پتاسیم

۱۳۹۸/۱۰/۳۰ ،۱۵:۵۴:۱۴ +۰۰:۰۰

سیترات پتاسیم : ترکیبی حاصل از واکنش اسید سیتریک و نمک پتاسیم می‌باشد،که در آن سه اتم پتاسیم متصل به اکسیژن دیده می‌شود. حضور سیترات پتاسیم در آن باعث شده تا به صورت طبیعی، برای درمان سنگ کلیه مورد استفاده قرار بگیرد. عنصر آن به طور طبیعی، به عنوان یک عنصر مهم برای بدن در [...]

اسید استیک

۱۳۹۸/۹/۲۶ ،۱۰:۴۳:۱۹ +۰۰:۰۰

اسید استیک چیست ؟ استیک اسید ترکیب آلی و یکی از مهمترین ترکیبات کربوکسیلیک اسیدها می‌باشد. که طعم آن تیز و ترش مزه و حالت سرکه‌ای دارد. این ماده بر خلاف بقیه مواد شیمیایی غذایی که فقط یک اسم و نام تخصصی دارند ، چندین نام شیمیایی دارد که عبارتند از: اتانوئیک اسید، استیک اسید [...]

اسید مالیک

۱۳۹۸/۸/۱۱ ،۱۵:۰۶:۴۸ +۰۰:۰۰

اسید مالیک اسید مالیک واژه فارسی اسید مالیک ، اسید هیدروکسی سوکسینیک واژه انگلیسی Malic acid. C4H6O5 . توضیحات اسیدی است به شکل گردی متبلور یا دانه‌ای ، سفیدرنگ و دارای نقطه ذوب ۹۸ تا ۹۹ درجه سانتی‌گراد ، آب از دست می‌دهد و به اسید فوماریک تبدیل می‌شود. نقطه ذوب این اسید از اسید [...]