اسید لاکتیک

2020-02-17T12:59:22+03:30

اسید لاکتیک یکی از فرآورده ها ی جانبی قندی حاصل ازسوخت و ساز قند در بدن با فرمول  C3H6O3  است  که در اثر کمبود اکسیژن رسانی در بدن ایجاد می شود. این ترکیب بی رنگ بوده و توسط تمام بافت های بدن تولید می شود. باتوجه بهpH بدن این ترکیب به صورت یونی خود یعنی [...]

سیترات پتاسیم

2020-02-17T11:40:22+03:30

سیترات پتاسیم : ترکیبی حاصل از واکنش اسید سیتریک و نمک پتاسیم می‌باشد،که در آن سه اتم پتاسیم متصل به اکسیژن دیده می‌شود. حضور سیترات پتاسیم در آن باعث شده تا به صورت طبیعی، برای درمان سنگ کلیه مورد استفاده قرار بگیرد. عنصر آن به طور طبیعی، به عنوان یک عنصر مهم برای بدن در [...]

اسید استیک

2020-02-17T12:24:15+03:30

استیک اسید ترکیب آلی و یکی از مهمترین ترکیبات کربوکسیلیک اسیدها است، طعم آن تیز و ترش مزه و حالت سرکه‌ای دارد. این ماده بر خلاف بقیه مواد شیمیایی غذایی که فقط یک اسم و نام تخصصی دارند، چندین نام شیمیایی دارد که عبارتند از: اتانوئیک اسید، استیک اسید گلاسیال و اتیل اسید اسید استیک [...]

اسید مالیک

2020-04-20T11:33:24+04:30

اسید مالیک اسید مالیک واژه فارسی اسید مالیک ، اسید هیدروکسی سوکسینیک یا اسید سیب نام دارد. واژه انگلیسی Malic acid. C4H6O5 . اسید هیدروکسی سوکسنیک،اسیدی است به شکل گردی متبلور یا دانه‌ای ، سفیدرنگ و دارای نقطه ذوب ۹۸ تا ۹۹ درجه سانتی‌گراد ، آب از دست می‌دهد و به اسید فوماریک تبدیل می‌شود. [...]