سدیم لاکتات یک تنظیم کننده pH

2020-06-23T10:46:29+04:30

سدیم لاکتات با فرمول شیمیایی  C3H5NaO3 با جرم مولکولی 112/06 گرم بر مول یک مایع بی رنگ می باشد . سدیم لاکتات به صورت پودر هم وجود دارد. از دیگر نام های سدیم لاکتات می توان به مونوسدیم لاکتات و لاکولین اشاره کرد. این ترکیب به صورت طبیعی از تخمیر شکر موجود  در ذرت و [...]

خطرات تماس با آب اکسیژنه

2020-03-15T21:10:42+03:30

   از آنجا که آب اکسیژنه در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار می گیرد رعایت نکات ایمنی در برخورد با این ماده بسیار مهم اس. در صورت برخورد با آب اکسیژنه باید به نکاتی توجه کرد که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد: تماس چشمی  اگر از لنز استفاده می کنید آنها را [...]

آب اکسیژنه

2020-03-15T21:13:33+03:30

آب اکسیژنه (پر اکسید هیدروژن )  با فرمول مولکولی H2O2، جرم مولی ‎ 34.0147 g/mo، مایعی بی رنگ با بویی تند است که دارای کاربردها و مصارف بسیار زیادی می باشد. آب اکسیژنه(پر اکسید هیدروژن )  درصنایع مختلفی قابل استفاده است. به دلیل ویژگی های منحصر به فرد این ماده غلظت های متفاوتی از آن [...]

لستین

2020-02-17T12:16:12+03:30

لستین یک لغت یونانی به معنای زرده تخم مرغ می باشد  بدلیل اینکه برای  اولین بار در زرده تخم مرغ یافت شده است. لسیتین فسفولیپیدی است که در تمام موجودات زنده یافت می شود. بدن همه موجودات زنده قادر به تولید لستین است. این ماده شیمیایی در بخش تشکیل سلول‌ها عصبی و ساختمان مغزی بسیار [...]

متابی سولفیت سدیم

2020-01-21T10:26:17+03:30

متابی سولفیت سدیم با نام دیگر (سدیم پیروسولفیت)ترکیبی غیرآلی می‌باشد. فرمول این ماده شیمیایی Na2S2O5  بوده و ساختار متابی سولفیت سدیم  S2O5-2 در واقع ترکیبی از دی تیونیتS2O2-4 و دی تیونات S2O2-6 می‌باشد. در واقع این چنین می‌توان گفت که متابی سولفیت سدیم، پودر بلوری است که از دی اکسید گوگرد به دست می‌آید. چگالی [...]

پروپیونات کلسیم

2020-02-17T13:46:15+03:30

پروپیونات کلسیم پروپیونات کلسیم یک ماده افزودنی شیمیایی غذایی با فرمول شیمیایی C6H10CaO است که مشابه پروپیونات سدیم به عنوان یک نگهدارنده و ضد میکروبی در صنعت پخت و مواد خوراکی و غذایی مصرف می شود از این ماده شیمیایی معمولا در تولید کلوچه ، کیک و نان ، محصولات لبنی مانند : پنیر و کره [...]

سوربات پتاسیم

2019-12-16T13:18:36+03:30

سوربات پتاسیم سوربات پتاسیم از جمله مواد شیمیایی موجود است که خاصیت ضد کپکی و قارچی دارد که به شکل سفید رنگ نمکی دیده می شود. این ماده شیمیایی به صورت طبیعی درانواع  توت ها یافت می شود . شرکت های تولید لبنیات ، فرآورده های گوشتی و آرد و نان ، غذاهای نیمه آماده [...]

پودر کاکائو

2019-11-05T11:18:48+03:30

پودر کاکائو (انگلیسی: Cocoa solids) پس از اینکه کره کاکائو از دانه‌های کاکائو به دست آمد مواد جامد بسیاری هم به همراه آن وجود دارد که مخلوطی از بسیاری از مواد باقیمانده است، هنگامی که به عنوان یک فراوردهٔ نهایی به فروش می‌رسد به عنوان پودر کاکائو و گاهی هم کاکائو نامیده می‌شود، این پودر در مقابل جزء چرب شکلات قرار [...]

منتول

2019-11-11T01:33:11+03:30

منتول که یک الکل ده کربنی است از روغن نعنا استخراج می‌شود و به عنوان چاشنی و ماده معطر مورد استفاده قرار می‌گیرد. رده درمانی: هگزاهیدروتیمول. اشکال دارویی: بالک، پماد فرمول: C10H20O فرمول مولکولی: C10H20O۱ مرتبط با الکل: سیکلوهگزانول، Pulegol; Dihydrocarveol Piperitol انحلال‌پذیری در آب: Slightly soluble (−)-isomer نقطه اشتعال: 93 °C دمای جوش: ‎212 °C (485 K)