سدیم لاکتات یک تنظیم کننده pH

2020-06-23T10:46:29+04:30

سدیم لاکتات با فرمول شیمیایی  C3H5NaO3 با جرم مولکولی 112/06 گرم بر مول یک مایع بی رنگ می باشد . سدیم لاکتات به صورت پودر هم وجود دارد. از دیگر نام های سدیم لاکتات می توان به مونوسدیم لاکتات و لاکولین اشاره کرد. این ترکیب به صورت طبیعی از تخمیر شکر موجود  در ذرت و [...]

کلرید کلسیم

2020-02-17T12:38:35+03:30

کلرید کلسیم یا کلرور کلسیم ̜ترکیبی یونی محلول در آب متشکل­ از کلسیم و کلر با فرمول CaCl2   و به صورت مایع یافت می شوند.  این ترکیب یکی ازنمک های مهم کلسیم ­با مصارف خانگی، صنعتی و همین طور کودهای شیمیائی است. یکی از مصارف آن در ساختمان سازی است که در آن­جا  کلریدکلسیم به [...]

پروپیونات کلسیم

2020-02-17T13:46:15+03:30

پروپیونات کلسیم پروپیونات کلسیم یک ماده افزودنی شیمیایی غذایی با فرمول شیمیایی C6H10CaO است که مشابه پروپیونات سدیم به عنوان یک نگهدارنده و ضد میکروبی در صنعت پخت و مواد خوراکی و غذایی مصرف می شود از این ماده شیمیایی معمولا در تولید کلوچه ، کیک و نان ، محصولات لبنی مانند : پنیر و کره [...]

سوربات پتاسیم

2019-12-16T13:18:36+03:30

سوربات پتاسیم سوربات پتاسیم از جمله مواد شیمیایی موجود است که خاصیت ضد کپکی و قارچی دارد که به شکل سفید رنگ نمکی دیده می شود. این ماده شیمیایی به صورت طبیعی درانواع  توت ها یافت می شود . شرکت های تولید لبنیات ، فرآورده های گوشتی و آرد و نان ، غذاهای نیمه آماده [...]

دی استات سدیم

2020-02-18T15:33:47+03:30

نام دیگر دی استات سدیم پیماریسین است، که به شکل پودر کریستالی و سفید رنگ دیده می شود. این ماده شیمیایی به دلیل ضد باکتریالی که دارد مانع بوجود آمدن باکتری قارچ می شود برای این دلیل است که به نان ها اضافه می کنند. این ماده ازیک مولکول استات سدیم دهیتراته شده و یک [...]