سی ام سی

2020-04-07T11:22:19+04:30

نام دیگر سی ام سی ((کربوکسی متیل سلولز)) نام دارد، که سی ام سی در آب حل اما در حلال های  آلی حل می شود، ولی در حلال های غیر آلی حل نمی شود. از خواص آن میتوان (نگهدارنده آب، بهبود دهنده حس دهانی، استابیلایزر، قوام دهنده، جایگزین چربی و بهبود دهنده بافت) را نام [...]

سیترات پتاسیم

2020-02-17T11:40:22+03:30

سیترات پتاسیم : ترکیبی حاصل از واکنش اسید سیتریک و نمک پتاسیم می‌باشد،که در آن سه اتم پتاسیم متصل به اکسیژن دیده می‌شود. حضور سیترات پتاسیم در آن باعث شده تا به صورت طبیعی، برای درمان سنگ کلیه مورد استفاده قرار بگیرد. عنصر آن به طور طبیعی، به عنوان یک عنصر مهم برای بدن در [...]

متابی سولفیت سدیم

2020-01-21T10:26:17+03:30

متابی سولفیت سدیم با نام دیگر (سدیم پیروسولفیت)ترکیبی غیرآلی می‌باشد. فرمول این ماده شیمیایی Na2S2O5  بوده و ساختار متابی سولفیت سدیم  S2O5-2 در واقع ترکیبی از دی تیونیتS2O2-4 و دی تیونات S2O2-6 می‌باشد. در واقع این چنین می‌توان گفت که متابی سولفیت سدیم، پودر بلوری است که از دی اکسید گوگرد به دست می‌آید. چگالی [...]

سیترات پتاسیم

2020-02-17T12:19:22+03:30

سیترات پتاسیم ترکیبی حاصل از واکنش اسید سیتریک و نمک پتاسیم است. در آن سه اتم پتاسیم متصل به اکسیژن دیده می‌شود و حضور آن باعث شده است به صورت طبیعی، قرص و پودر، برای درمان سنگ کلیه مورد استفاده قرار بگیرد . عنصر پتاسیم به طور طبیعی، به عنوان یک عنصر مهم برای بدن [...]

منو سدیم فسفات

2020-02-17T13:27:28+03:30

مونوسدیم فسفات به فرمول شیمیایی و شناسه پاپکم 24204 و جرم مولکولی 119.98 گفته می‌شود. این ترکیب به صورت پودر سفید کریستالی بدون بو وجود داردکه یک ماده مصنوعی از دو عنصر فسفروسدیم تشکیل شده،و متشکل از سدیم هیدروژن و گروه فسفات است. درساختار ترکیب مونوهیدرات به ازای هر مولکول فسفات یک مولکول آب وجود [...]

پیرو فسفات سدیم

2020-02-19T16:20:32+03:30

پیرو فسفات سدیم سدیم واژه فارسی اسید سدیم پیروفسفات، دی سدیم دی هیدروژن پیروفسفات، اسید سدیم پیروفسفات، دی سدیم دی فسفات، سدیم پیروفسفات واژه انگلیسی Acid sodium pyrophosphate. SAPP; sodium acid pyrophosphate. ماده‌‌ای است نسبتاً اسیدی با ۴/۱ = PH و خاصیت بافری و تصفیه‌‌کنندگی که از آن به‌‌عنوان یک مادۀ نگهدارنده و برای ورآوردن [...]

اسید فسفریک

2020-02-17T13:42:13+03:30

اسید فسفریک  هنگامی که نام فسفریک اسید را می‌شنویم اول از همه فرمول شیمیایی H3PO4 را به یاد می‌آوریم . غافل از اینکه در واقع به هر ترکیبی که شامل سه عنصر فسفر، اکسیژن و هیدروژن باشد، گفته می‌شود. در واقع شکل شناخته شده این محصول  همان اورتو فسفریک اسید یا H3PO4 است. تفاوت فسفریک [...]

اسید مالیک

2020-04-20T11:33:24+04:30

اسید مالیک اسید مالیک واژه فارسی اسید مالیک ، اسید هیدروکسی سوکسینیک یا اسید سیب نام دارد. واژه انگلیسی Malic acid. C4H6O5 . اسید هیدروکسی سوکسنیک،اسیدی است به شکل گردی متبلور یا دانه‌ای ، سفیدرنگ و دارای نقطه ذوب ۹۸ تا ۹۹ درجه سانتی‌گراد ، آب از دست می‌دهد و به اسید فوماریک تبدیل می‌شود. [...]

پروپیونات کلسیم

2020-02-17T13:46:15+03:30

پروپیونات کلسیم پروپیونات کلسیم یک ماده افزودنی شیمیایی غذایی با فرمول شیمیایی C6H10CaO است که مشابه پروپیونات سدیم به عنوان یک نگهدارنده و ضد میکروبی در صنعت پخت و مواد خوراکی و غذایی مصرف می شود از این ماده شیمیایی معمولا در تولید کلوچه ، کیک و نان ، محصولات لبنی مانند : پنیر و کره [...]

آسکوربیک اسید

2020-02-17T14:35:59+03:30

آسکوربیک اسید(ویتامین c) نام دیگر آسکوربیک اسید ویتامینc می باشد، این ماده شیمایی بسیار با ارزش است. این ویتامین در مرکبات، میوه های ترش، سبزیجات و صیفی جات یافت می شود. در برابر واکنش های شیمیایی یک آنتی اکسیدان قوی می باشد. در سلامتی و سیستم ایمنی بدن بعضی از جانداران از جمله انسان ها، [...]