متابی سولفیت سدیم

۱۳۹۸/۱۰/۱۲ ،۱۱:۰۴:۴۲ +۰۰:۰۰

متابی سولفیت سدیم  متابی سولفیت سدیم " با نام دیگر "سدیم پیروسولفیت" ترکیبی غیرآلی می‌باشد. فرمول این ماده شیمیایی Na2S2O5  بوده و ساختار متا بی سولفیت سدیم  S2O5-2 در واقع ترکیبی از دی تیونیتS2O2-4 و دی تیونات S2O2-6 می‌باشد. در واقع این چنین می‌توان گفت که متابی سولفیت سدیم، پودر بلوری است که از دی [...]

سیترات پتاسیم

۱۳۹۸/۹/۳۰ ،۱۵:۵۱:۴۳ +۰۰:۰۰

سیترات پتاسیم  سیترات پتاسیم ترکیبی حاصل از واکنش اسید سیتریک و نمک پتاسیم می‌باشد ، که در آن سه اتم پتاسیم متصل به اکسیژن دیده می‌شود و حضور سیترات پتاسیم در آن باعث شده تا به صورت طبیعی، قرص و پودر ، برای درمان سنگ کلیه مورد استفاده قرار بگیرد . عنصر پتاسیم به طور [...]

سود پرک

۱۳۹۸/۱۰/۱۲ ،۱۰:۵۱:۳۴ +۰۰:۰۰

چند نوع سود وجود دارد که می توان سود مایع ، سود پرک و سود کلوخ یا قالبی را نام برد  ما امروز در نظر داریم در رابطه با سود پرک بیشتر صحبت کنیم . نام شیمیایی سودپرک،سود مایع سدیم هیدروکسید می باشد .سود سوزآور نام محاوره ای سدیم هیدروکسید است که دربخش صنعتی به [...]

مونو پتاسیم فسفات

۱۳۹۸/۱۰/۲۹ ،۱۲:۱۱:۴۳ +۰۰:۰۰

مونو پتاسیم فسفات (به انگلیسی: Monopotassium phosphate) با فرمول شیمیایی KH۲PO۴ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۵۱۶۹۵۱ است. که جرم مولی آن 136.086 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، پودر سفید آب شونده است. از مونو پتاسیم فسفات در باغبانی به ویژه گلخانه ها بسیار زیاد استفاده می شود که معمولا یک کود شیمیایی [...]

اسید مالیک

۱۳۹۸/۸/۱۱ ،۱۵:۰۶:۴۸ +۰۰:۰۰

اسید مالیک اسید مالیک واژه فارسی اسید مالیک ، اسید هیدروکسی سوکسینیک واژه انگلیسی Malic acid. C4H6O5 . توضیحات اسیدی است به شکل گردی متبلور یا دانه‌ای ، سفیدرنگ و دارای نقطه ذوب ۹۸ تا ۹۹ درجه سانتی‌گراد ، آب از دست می‌دهد و به اسید فوماریک تبدیل می‌شود. نقطه ذوب این اسید از اسید [...]

دی‌بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT)

۱۳۹۸/۸/۱۳ ،۱۰:۰۱:۰۶ +۰۰:۰۰

دی‌بوتیل هیدروکسی تولوئن یا هیدروکسی تولوئن بوتیل‌دار (به انگلیسی: Butylated hydroxytoluene) با فرمول شیمیایی C۱۵H۲۴O یک ترکیب شیمیایی است. که جرم مولی آن ۲۲۰٫۳۵ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، پودر سفید است.

Tert-بوتیل هیدروکوینون (TBHQ)

۱۳۹۸/۸/۱۳ ،۱۰:۱۴:۰۲ +۰۰:۰۰

tert-بوتیل هیدروکوینون (به انگلیسی: tert-Butylhydroquinone) یا TBHQ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۶۰۴۳ است. شکل ظاهری این ترکیب، پودر قهوهای مایل به زرد است. این ماده به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی به روغن‌های مایع خوراکی افزوده می‌شود.

گلوکز

۱۳۹۸/۸/۱۳ ،۱۰:۴۵:۵۷ +۰۰:۰۰

گلوکز ، یکی از قندهای مونوساکارید (تک قندی) است که به نامهای D- گلوکز ، D- گلوکوپیرانوز ، قند انگور ( grape Suger )، قند ذرت ( Corn Suger )، دکستروز و سرلوز (Cerelose) نیز نامیده می‌شود. دارای فرمول عمومی C6H12O6 است و با داشتن عاملOH بخوبی در آب محلول است. واکنش اکسیداسیون آن در [...]

گوارگام

۱۳۹۸/۱۰/۲۲ ،۱۳:۳۰:۳۸ +۰۰:۰۰

گوارگام چیست ؟ گوارگام یا گواران نوعی افزودنی‌ است که در صنایع غذایی دارویی و آرایشی بهداشتی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب نوعی فیبر غذایی است که از گیاه گوار در هند به‌دست آمده و صمغ گوار از آن استخراج می‌شود. این ماده از نظر ساختمانی یک گالاکتومانان بوده و بیشتر در هند، [...]

پکتین

۱۳۹۸/۸/۱۳ ،۱۴:۳۰:۰۴ +۰۰:۰۰

پکتین واژه فارسی پکتین ، ژلاتین گیاهی واژه انگلیسی Pectin. توضیحات انواعی از پُرقندی‌ها در گروه مواد پکتینی متیل‌دار که غیرمتبلور و بی‌رنگ هستند و در بافت‌های گیاهی یافت می‌شوند یا از عمل‌آوری محدود پروتوپکتین به‌دست می‌آیند. با خنثی کردن عامل کربوکسیلیک اسید پکتیک با متیل استر ، پکتین تولید می‌شود. مواد پروتوپکتینی از میوه‌ها [...]