آشنایی با افزودنی ها

خانه » آشنایی با افزودنی ها

زانتان گام، یک قوام دهنده

1400/8/15 6:19:4419 خرداد 1400|آشنایی با افزودنی ها|

گزانتاگام یا همان زانتان گام نوعی صمغ است که به وسیله تخمیر میکروبی بدست می‌آید و در مواد غذایی به میزان خیلی کمی مورد مصرف قرار می‌گیرد. گزانتان [...]

پروپیونات کلسیم یک ماده افزودنی کم خطر

1400/8/15 6:30:2322 فروردین 1400|آشنایی با افزودنی ها|

پروپیونات کلسیم در طبقه‌بندی که توسط FDA ارائه شده یک ماده افزودنی کم‌خطر شناخته می‌شود. علاوه بر این WHO و FAO مصرف روزانه قابل قبولی را برای این ترکیب تائید [...]

مالتودکسترین نوعی ساکارید فاقد طعم حاصل از نشاسته

1400/8/15 6:46:5617 آذر 1398|آشنایی با افزودنی ها|

مالتودکسترین نوعی ساکارید فاقد طعم با فرمول مولکولی (C6H10O5)n.H2 O است که از هیدرولیز نشاسته به دست می‌آید که در آن مخلوطی از ترکیبات با وزن [...]

بازگشت به بالا