زانتان گام

زانتان گام

برای درخواست محصول، فرم زیر را تکمیل کنید تا کارشناسان ویستا کیمیای پارس در اسرع وقت با شما تماس بگیرند.

توضیحات

فروش صمغ زانتان گام
  • کاربرد: قوام دهنده

  • تولیدکننده: چین

  • بسته‌بندی: کیسه/کارتن 25 کیلوگرمی

  • حداقل سفارش: 1 کیسه/کارتن

زانتانگام،گزانتانگام یا صمغ زانتان با فرمول شیمیائی (C35H49O29 (monomer، قندی برون سلولی است که از انواع زانتومانوس و از تخمیر میکروبی به دست می‌آید. این قوام دهنده نخستین صمغ از نسل جدید چند قندی‌ها است و واحدهای تشکیل دهنده آن گلوکز، مانوز و دی گلوکونور و اسید است.

این ماده به میزان بسیار کم در صنایع غذائی مورد استفاده قرار می‌گیرد و با وجود اینکه وزن مولکولی بسیار بالائی دارد به راحتی در آب گرم و سرد قابل حل شدن است.

حتی استفاده کم از آن می‌تواند محلول بسیار غلیظ تولید کند هر چند در اثر هم زدن ویسکوزیته آن کاهش می‌یابد ولی pH آن تغییر نمی‌کند. زانتانگام در بخش‌های مختلفی از صنایع غذایی از جمله نوشابه‌سازی، کنسروسازی و مواد غذایی جامد مورد استفاده قرار می‌گیرد.

xanthan-gum

به گواه مشتریان ما

چرا ویستا کیمیای پارس را انتخاب کنیم؟

بازگشت به بالا